Archive for the ‘お客様の声’ Category

ニックネーム 焙煎初心者様

水曜日, 10月 7th, 2020

電気式の焙煎機を使っている焙煎初心者です。

2019年後半~2020年6月までの3回にわたり
少量を計13種類購入させていただきました。

良かったのはガテマラ アカナンゴ テフヤ2000m
コスパもよく、焼き上がりの失敗もなく、欠点豆も少なく、とても
いいものでした。
再入荷したら定期的にリピしたい豆でした。

失敗だったのはゴールデンマンデリン フォレストグリーン
生豆の状態では、多少は欠点豆もありましたが、粒も大きく上手に焼けるかなと
思いきや、焼いてみたら未成熟豆が多く、焙煎のムラが大きかったり、見た目が綺麗でないものが
大変多かったです。深入り気味に焙煎したのに酸味の強い不味いコーヒーになりました。

面白かったのはタンザニアナチュラルスウィートキリマンジャロ、見た目の粒の大きさばらばらだし、
買った中では土臭いというか、においが一番強いものでした。
失敗したかなと思いつつ、下手なりにハンドピックして焙煎してみたら意外とおいしく
出来上がったのが予想外です。

タンザニアKIBO AAには石やトウモロコシといった異物が混入していました。
ハンドピック中には貝殻豆は黒豆、カビ豆は買った中でも最も多く、品質が良くないように感じます。

実際に試してみないとわからないものですね。

納品書が手書きで読みにくいとか、ビニールがやぶれているとか。配送に時間がかかるとか、ありますが、
ここのみなさんの感想をうけて、徐々に改善されているように見受けられます。
最後に買った時は納品書が印刷されていましたし、申し込みから土日を入れて一週間というところで
受け取りました。

サイトについてシンプルなのはいいのですが、親切ではありません。
google検索をさせる際に産地や商品名以外の「圧倒的価格」とかそんな余計な文言まで検索対象に
含まれてしまうので、配慮してほしいです。
同じ生産国の豆でもバラバラに表示されていて非常に探しづらい。
せめてそれぐらいはまとめてほしい。
また、商品の説明を省く=コスト削減というと聞こえがいいですが、
他のコーヒー豆問屋さんやお店に商品説明を任せているということです。
他人に任せて自分はしないというお店の運営方法には少々疑問を感じます。
商品に自信がないとも受け取れます

HP記載の通り、「手厚いサービス」は不要です。ですが、最低限のサービスはしてほしいと感じます。

農作物ですのでその年によって出来不出来があるのは理解できます。
少量で試せるように300gとかのサイズでも出してほしいです。
500gでは多すぎます。失敗だった時にそれを我慢して飲まないといけないのは
苦痛です。
すべての商品がダメとはいいません。いい商品もあるのです。
全ての商品の品質に店側が自信を持てない、また、ダメなことを店側が説明しないのであれば
ユーザ側にもっと手軽に判断できる方法を提示していただかないとリピート購入には
繋がらないと思います。

値段についてですが、シングルオリジンや珍しい豆は安めのものもありますが、
タンザニアとかスプレモなど一般的なものはそれほど安くないという印象です。
送料手数料などを考えると他のお店で買った方がいいかなというものもちらほらあります。

送料はどうやっても発生するものなので無料にしてほしいとは言えませんが、
もっと日本全国に安く送れる方法はいくらでもあるんじゃないのかなと思ってしまいます。

また、本来代引き手数料はやり方を変えれば抑えられる費用です。
現状のサービス提供方法が変えられないのであれば一定の重量を買った人にはその分、割引率を上げるとか、
何かしらのものがあると代引きも多少仕方ないかなという気になります。

豆自体が安くても、手数料と送料の最低条件で+\1100の費用が別途かかることを念頭に置いて購入する必要があります。
それを考えたら必ずしも安いとは言い切れない、お得ではないというが正直な感想です。

ニックネーム k.i 惠ちゃん様

火曜日, 8月 25th, 2020

美味しさと、安さがなにより、ローストしたてなど自宅で最高のコーヒーが楽しめ癒されています、これが毎朝の楽しみです

ニックネーム nemoto様

金曜日, 8月 21st, 2020

友人と共同で数回注文済み。今回自分名義で初めて注文しました。

ニックネーム Inoiwa様

月曜日, 7月 20th, 2020

年、1~2回の注文で8年くらいになります。
今回、送って頂いた[ブラジル フルーツバスケット ***農園]は
発酵臭があり、虫食い、割れ等の欠点豆が多くガッカリしました。
購入時に分かるような説明があると助かります。

ニックネーム 豆太郎様

木曜日, 7月 16th, 2020

しばらくの間こちらで豆を購入していましたが、結局のところ安かろう悪かろうのものだったということがようやく分かりました。
ダイレクトさんの会社自体が焙煎豆も販売しているようなので、品質の悪かった豆や、余った豆を安く売り切ってしまおうという感じがあるのかな?と思ってしまったりもします。深読みすみません。
スタンダードな豆は安定供給ではないことは承知の上ですが、品質はバラバラです。これはどこの生豆問屋もこの年の品質はどうこうと説明はしていません。いい時もあれば悪い年もあるという感じです。
ハンドパックに時間がかかり、結局その分時間を無駄してしまいます。費用対効果を考えるとその分高くつくと感じます。
破壊的価格とあるプレミアムコーヒーの分類は、ほとんど品質はよくありませんでした。一度ドミニカの豆に虫もいたり、虫の糞と思われる黒い粒が大量に袋の底にたまっていたこともありました。品質管理に疑問を感じました。
自分の焙煎技術がまだまだなところも否めませんが、今回USフーズさんやワタルさんに仕入れを変えると驚くほど生豆の品質の良さと、同じ焙煎方法でも味が格段に違い驚きました。
結局豆の質がものをいうことをあらためて感じました。そしてそれらの会社は手間を惜しまず、豆に関する情報や視察などしており信頼できます。
値段的にはダイレクトさんは送料で結局お金がかかるので、品質を考慮するとUSフーズさんと価格的にはそんなに変わりませんでした。
また、梱包に関してもリサイクルの段ボールを使うのはいいですが、毎回雑に感じることが多かったです。一度配送業者が落としてしまい、再送していただいた際は非常に丁寧に梱包され、手紙なども添えられたりと、丁寧だったので、普段から綺麗に梱包した方が満足度も高いのでは…?と疑問に思いました。
私も含め、趣味で焙煎を始めた方は同じ銘柄の豆が安く手に入るならいい!と安さに目がくらみますが、手間を惜しまず品質等に自信を持って勧められている業者から生豆を購入される方が良いかと思います。
結局のところその方が焙煎技術の向上にもつながる気がします。
生豆ダイレクトさんはハンドパックが苦でなく、焙煎技術も上級レベルな方にとってはいいのかもしれません。

ニックネーム clips maeda様

水曜日, 7月 15th, 2020

大変安価で豆も綺麗です。

H.Kinoshita様

月曜日, 5月 25th, 2020

購入は2回目です。前回同様は5kg x 4銘柄でしたが、他の方も感想を書かれていた、ウガンダのナチュラルはモカシダモG4よりハンドピックが必要でしたが、まあ見極めが甘かった自己責任かと思い納得していました。
前回の生豆ダイレクトさんは取り合えず納得したのですが、今月(2010.05)の安価な2700円の豆は殆どは無残でエチオピアハラーはゴミレベルでした。辛うじて焙煎できそうなのは、ガテマラです。マンデリンも虫食いと色合いからして良くなく、エチオピアNも酷かったです。
ハンドピックに掛ける時間の無駄を感じました。
多分ですが処分に困り、生豆ダイレクトさんに持ち込まれた豆かと推測しました。
2回しか購入してなくて、このような事を書くのも失礼かとは思いましたが、安価で良い豆を供給されていると思っていたので残念な気持ちです。
少々高目ですが、ワタルさんとアタカ通商さんからの購入に戻ります。失礼いたします。

エチオピアハラー

匿名さま

金曜日, 5月 15th, 2020

北海道の輸送料金2750円とは高すぎるのでは

S.K.様

月曜日, 5月 11th, 2020

豆の質は気に入ってます。コーヒーを趣味で楽しむにはちょうどよいかなと思います。
コーヒーのブレンドの例などを知りたいです。

ニックネームSY様

月曜日, 4月 13th, 2020

他店よりお安い!
できればクオリティーをもっと詳しく知りたい。

KH様

木曜日, 4月 9th, 2020

クレジット決算して頂きたいです
 代引きだと、不在さい受け取れませんので❗
 それに、代引きは無駄に高いです

ニックネーム 奥様

月曜日, 4月 6th, 2020

安くて、家に届くので注文したよ。
いちどだけ、香りのしない豆があったけど、後は美味しくいただいている。
この前、1つ発想が間違えていたけど、連絡したら誠実な対応をしてくれたよ。だから、注文しているよ。

ニックネーム マカ様

水曜日, 3月 18th, 2020

昨年に購入した際よりも、全体的に豆が綺麗になっているような印象です。

F様

水曜日, 3月 4th, 2020

他店にない豆が激安だった。
ゲイシャなど。

ネットで、生豆の品質はそれほど変わらないよという記事をみたから。
それならとても買いやすいなと思った。

ニックネーム 初心者より様

土曜日, 2月 29th, 2020

エスプレッソに凝り始め焙煎に挑戦したく、生豆を購入してみた。
初めての生豆購入なのに安いので10種類程度人気やリンク先の情報を見て決定。

初めて生豆を見たけど綺麗でした。驚いたのは結構においがしたこと。
ネットに出てたやり方を真似してカセットコンロに銀杏煎り用の網で
振り振りウルトラ簡単に焙煎完了。
デロンギ手動マシンで黄金色のたっぷりクレマ。めっちゃ美味しいエスプレ完成。
さらにエスプレッソにはまってしまった。
たくさん買ったので種類ごとに焙煎具合を色々変えて楽しみながら
自分なりのベストを極めたい。
また購入します。宜しくお願いします。

ニックネーム HARUKUN様

月曜日, 2月 10th, 2020

 いつもありがとうございます。ここ何回かは4種類5キロずつで20キロ注文しています。私はあまりモカは飲まないのですが、飲まず嫌いもなんだかなと言うところで、モカシダモG4を今回注文しました。ナチュラルのG4なので、お米を洗うように水洗して、ハンドピックです。くず豆、虫食い、欠陥豆などハンドピックが結構手間です。覚悟で購入していますので、竹ざるで天日干しがてら選別をします。甘めの選別でも20%くらいは選別で排除になりました。その後、炭火で焙煎しています。酸味も思ったほどではなくて、香り、コクもよくモカも見直した感じです。
 それと今回は届くのに2週間以上かかりました。早いときもありますが、大体このような感じかなと思います。
 これからもいろいろ試していきたいと考えております。あまり高価でない生豆をたくさんの種類おいてください。
 それでは、失礼します。

ニックネーム イソダさんのコーヒー様

火曜日, 2月 4th, 2020

生豆ダイレクト さま

サービス、価格については充分満足しております。

品揃えについては多少心配ながら興味深く拝見しています、大変勉強させて頂いております。モンデュールAAの取り扱いが終ったのは残念でした。

旧来の購入先の早川コーヒーとの価格差について参考までに。
早川  貴社
タンザニア KIBO AA 1,080 1,258
エチオピア シダモG2 1,060 1,134 

ごく小規模にやっておりますがどうぞよろしくお付き合いください。

礒田 敬白

ニックネーム R.T様

火曜日, 2月 4th, 2020

口コミとして参考までに
《生豆の質》おおむね産地並みだと思います。今回購入したものの中ではウガンダのナチュラルが悪かったです。エチオピアのG4以下くらいですが、激安セール品なので仕方ないかなと割り切れる値段になっていると思います。
他の銘柄はセール品でも綺麗な粒揃いの豆が来ました。
商品によってグレードやクロップ年の情報が不足しているので、その辺が曖昧なのがクレームの原因かなぁと思いました。

《発送》注文後10日目くらいには到着しました。
「10営業日前後の発送」と明記されているので、営業日というものを普通に解釈すれば15日後くらいの納品と思って待っていれば良いと思います。
クロネコメンバーズなどは未対応なので突然代引きが来ますので予め代金を用意しておく必要があります。

ニックネーム はまもと様

木曜日, 1月 30th, 2020

いつ配送配送してくれるのですか 一週間経っても音沙汰なし

ニックネーム A・S様

水曜日, 1月 29th, 2020

お世話になります。

唯一のお願いは、支払いでカードが使えるようにしてほしいことです。