生産時にナチュラル方式によって処理されたコーヒー生豆は
見た目が不揃いで欠点豆や割れた豆が多くなりますが
それも含めてそのブランド、その豆の個性です。

欠点豆が多いからとピッキングにこだわる方もいますが
不具合ではなく個性としてそのまま焙煎して
お楽しみいただくことをおすすめいたします。

また、モカのグレードは欠点豆の数で区分けされ
一般的なモカはグレード４です。
（モカはナチュラル、ウォッシュドの２通りがあります）

グレード２になると欠点豆は減りますが
無くなるわけではありません。

欠点豆がどうしても嫌な方は
ナチュラル方式の豆は避けてください。